Una verdadera delicia, totalmente recomendable, desde luego requiere una pera Bartlett o Williams madura, rebanada a lo largo, le ponemos nueces picadas, lajas de queso cortadas con un pelapapas, aceite de oliva y vinagre balsámico. Se le puede poner un poco de miel pero eso es al gusto.
Publicado por MercedesCossío
Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Maestría Internacional en Cocina Profesional.
Especialidades: The Science of Gastronomy; The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; Stanford Introduction to Food and Health; Transformation of the Global Food System; Everyday Chinese Medicine I - II .
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"Las recetas de mis abuelas a mi manera",
"Sabores en mi memoria",
"Con sabor mexicano",
"Yucatán en mi cocina",
"Comer en casa",
"Cocinar, ese placer..."
"Variando el menú diario"
"Mecanismos de control de la política exterior",
"La esclavitud ignorada" y
"Género y equidad".
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