SALSA DE CHILE DE ÁRBOL

Esta salsa es un pecado, deliciosa, la receta rinde bastante y se puede conservar en el refrigerador una semana. En un sartén grande que puedan estar separados los chiles de los jitomates al principio,  ponemos aceite para freír, 3 jitomates cortados en 4, 10 chiles de árbol, 2 chiles morita, 3 dientes de ajo ySigue leyendo “SALSA DE CHILE DE ÁRBOL”

FILETES EN VINO BLANCO Y ACEITUNAS

Picamos media cebolla y la ponemos a saltear, añadimos el filete cortado en cuadros y cuando se haya cocinado por todos lados les ponemos una cucharada de harina. En una taza ponemos 1/2 taza de agua y 1/4 de taza de vino blanco y una cucharadita de consomé en polvo, lo revolvemos muy bien ySigue leyendo “FILETES EN VINO BLANCO Y ACEITUNAS”

JAMÓN A LA PLANCHA MUY ACOMPAÑADO

El jamón se compra grueso  y se pone a asar en la plancha. Para acompañarlo le ponemos arroz blanco poniéndolo en un molde y lo volteamos en el momento de servirlo, medio jitomate pelado y costado a la mitad al que le ponemos una Salsa Golf (1 cucharada de mayonesa con una cucharada de salsaSigue leyendo “JAMÓN A LA PLANCHA MUY ACOMPAÑADO”

GUISO DE CARNE CON VINO BLANCO

Esta carne es una delicia, necesitamos unos 300 gramos de filete cortado en cuadritos, una papa pelada y cortada en cuadros y una zanahoria pelada y cortada en ruedas. En la olla express ponemos una cucharada de aceite de oliva o de cártamo, salteamos media cebolla picada, dos dientes de ajo picados, un jitomate peladoSigue leyendo “GUISO DE CARNE CON VINO BLANCO”

SOPA DE VEGETALES CON AIRE ORIENTAL

Para hacer esta sopa picamos y salteamos en una cucharadita de aceite: 1 diente de ajo, 1 pedazo de cebolla, pelamos y picamos muy delgadita una zanahoria, una rama de apio le quitamos las hebras y la picamos, una calabacita, un puño de chícharos (yo usé congelados), 6 hojas de lechuga añadimos suficiente agua, 3Sigue leyendo “SOPA DE VEGETALES CON AIRE ORIENTAL”

SOPA GRIEGA DE GARBANZOS – REVITHIA SOUPA

Pudiéramos decir que esta sopa entra dentro de lo que los americanos denominan “confort-food”  es una sopa bastante sencilla pero de un gran sabor.   Necesitamos remojar los garbanzos al menos unas 10 o 12 horas, les cambiamos el agua para ponerlos en la olla express  hay quien sólo le pone cebolla aceite de oliva, limónSigue leyendo “SOPA GRIEGA DE GARBANZOS – REVITHIA SOUPA”

ENSALADA CON FRESAS 🍓 Y NUECES

Remojamos con gotas desinfectantes nuestra lechuga, la escurrimos y le ponemos por encima fresas en pedacitos y nueves garapiñadas picadas. Le adicionamos una vinagreta que preraramos poniendo en una    taza 1 cucharadita de mostaza de dijon, 1 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita  de consomé en polvo, pimienta, ajo en polvo 1 1/2 cucharadas deSigue leyendo “ENSALADA CON FRESAS 🍓 Y NUECES”

GUÍAS DE CHAYOTE CON VINAGRETA

Me llevé una gran sorpresa cuando me enteré de que las guías del chayote son comestibles, sólo hay que cocerlas y  listo, así que hoy que salió el primer chayote de la temporada, le pedí a la muchacha me cortara unas guías para probarlas y la verdad no son desagradables, son tiernas creo que suSigue leyendo “GUÍAS DE CHAYOTE CON VINAGRETA”

CAMARONES CAJÚN

Estos camarones son verdaderamente deliciosos yo hice 8 camarones para 2 personas calculando 4 para cada uno pero es al gusto. En una cacerola ponemos aceite de oliva, cebolla picada, una rama de apio quitadas las hebras y picada, 1 o 2 dientes de ajo picaditos y pimiento morrón rojo (yo le puse de lataSigue leyendo “CAMARONES CAJÚN”