PESCADO EN SALSA TERIYAKI

El pescado con esta salsa es delicioso. Ponemos en un plato harina, sal pimienta, ajo en polvo y pimentón y con esa harina cubrimos nuestros filetes de pescado y los ponemos a freír en un sartén con un poco de aceite. Para la SALSA TERIYAKI, ahora sí que muy casera  y muy fácil, ponemos en unaSigue leyendo “PESCADO EN SALSA TERIYAKI”

ENSALADA CREMOSA DE PEPINO Y TOMATE

Bueno lo de cremosa es sólo la apariencia porque de crema no lleva nada y es muy fácil de preparar: Pelamos un jitomate y lo cortamos en cuadritos, le añadimos una cucharada de cebolla picadita (mejor si es cebolla roja), agregamos un poco de pepino pelado, quitadas las semillas y cortado en cuadritos, Para laSigue leyendo “ENSALADA CREMOSA DE PEPINO Y TOMATE”

ATÚN PARA BOTANA

Este atún rinde mucho y es perfecto para servirlo como botana, para hacerlo vamos poniendo en un traste: media zanahoria rallada, 1 cucharada de cebolla picada muy fino, una rama de cilantro picada muy fino, 1/4 parte de un pepino pelado, quitadas las semillas y picado muy fino, un jitomate pelado y picado, le ponemosSigue leyendo “ATÚN PARA BOTANA”

DULCE DE PASITAS ©

Este dulce es perfecto para ponérselo a una bola de helado o bien para servirlo con hot cakes. Para hacerlo ponemos 100 gramos de pasitas en una taza de agua con 4 cucharadas de azúcar y una raja de canela, añadimos 1/2 taza de vino tinto y dejamos que hierva. se le puede poner másSigue leyendo “DULCE DE PASITAS ©”

BUDÍN DE CALABACITAS ©

Para hacerlo necesitamos un molde rectangular, lo ideal sería una terrine, le ponemos aceite en spray y cubrimos la base con 3 rebanadas de pan de caja (Bimbo) sin las orillas. Rebanamos dos calabacitas y las ponemos a saltear en una cucharada de aceite agregándoles un diente de ajo picadito y sal. Pelamos una zanahoriaSigue leyendo “BUDÍN DE CALABACITAS ©”

CAMARONES BUBBA GUMP

Estos camarones tienen su origen en la película Forrest Gump, posteriormente un empresario inició una cadena de restaurantes con el nombre de Bubba Gump. El nombre curiosamente se refiere al apodo que se le da al hermano mayor “Bubba”,  en la película Forrest llama así a su amigo Benjamín quien muere en Vietnam y enSigue leyendo “CAMARONES BUBBA GUMP”

TORTILLA TURCA

Unos huevos deliciosos y diferentes, realmente son excelentes. Primero que nada pelamos uno o dos jitomates y los cortamos en rebanadas, En un sartén antiadherente le ponemos aceite de oliva y acomodamos las rebanadas de jitomate a cubrirlo, les ponemos sal y las dejamos unos minutos, las volteamos para el otro lado les ponemos sal.Sigue leyendo “TORTILLA TURCA”

PESCADO EMPAPELADO CON PEREJIL

Este pescado tiene un delicioso sabor. Necesitamos tantos trozos de papel aluminio como filetes de pescado vayamos a hacer. En cada uno vamos poniendo una cama de cebolla cortada en medias lunas, un jitomate pelado y cortado en rebanadas, aceite de oliva, sal y pimienta, encima colocamos el filete de pescado, sal, pimienta y jugoSigue leyendo “PESCADO EMPAPELADO CON PEREJIL”

MANTECADAS DE NARANJA

En casa tenemos predilección por los panes de naranja, encontré esta receta* y desde luego la puse en práctica de inmediato y quedaron muy ricas. Necesitamos poner en un tazón: 4 cucharadas de Maizena 3 huevos 1 taza de azúcar 1 taza de aceite La ralladura de una naranja 1/4 de taza de jugo deSigue leyendo “MANTECADAS DE NARANJA”