GUISO DE CARNE CON VINO BLANCO

Esta carne es una delicia, necesitamos unos 300 gramos de filete cortado en cuadritos, una papa pelada y cortada en cuadros y una zanahoria pelada y cortada en ruedas. En la olla express ponemos una cucharada de aceite de oliva o de cártamo, salteamos media cebolla picada, dos dientes de ajo picados, un jitomate peladoSigue leyendo “GUISO DE CARNE CON VINO BLANCO”

SOPA DE VEGETALES CON AIRE ORIENTAL

Para hacer esta sopa picamos y salteamos en una cucharadita de aceite: 1 diente de ajo, 1 pedazo de cebolla, pelamos y picamos muy delgadita una zanahoria, una rama de apio le quitamos las hebras y la picamos, una calabacita, un puño de chícharos (yo usé congelados), 6 hojas de lechuga añadimos suficiente agua, 3Sigue leyendo “SOPA DE VEGETALES CON AIRE ORIENTAL”

SOPA GRIEGA DE GARBANZOS – REVITHIA SOUPA

Pudiéramos decir que esta sopa entra dentro de lo que los americanos denominan “confort-food”  es una sopa bastante sencilla pero de un gran sabor.   Necesitamos remojar los garbanzos al menos unas 10 o 12 horas, les cambiamos el agua para ponerlos en la olla express  hay quien sólo le pone cebolla aceite de oliva, limónSigue leyendo “SOPA GRIEGA DE GARBANZOS – REVITHIA SOUPA”

SOPA DE PASTA COLOMBIANA

Esta sopa les encanta en casa. Para hacerla ponemos en una cacerola 1 o 2 papas, 1 zanahoria rallada, 1 rama de apio quitadas las hebras y picada, un puño de ejotes congelados y un puño de chícharos congelados, cubrimos con agua, sazonamos con 3 cucharaditas de consomé; ponemos a dorar en aceite medio paquetitoSigue leyendo “SOPA DE PASTA COLOMBIANA”

ARROZ THAI CON VERDURAS Y CACAHUATES

Este arroz es una delicia, primero que nada remojamos una taza de arroz en agua caliente y dejamos media hora, lo escurrimos y freímos el arroz con una taza de aceite a que se empiecen a separar los granitos pero sin que se vaya a empezar a poner amarillo, le escurrimos el aceite y leSigue leyendo “ARROZ THAI CON VERDURAS Y CACAHUATES”

LASAGNA DE VERDURAS CON ATÚN

Ponemos a cocer una zanahoria pelada y cortada en cuadritos pequeños, una calabacita igual, una papa pelada y cortada en cuadritos. En una cacerola ponemos una cucharada de aceite de oliva y salteamos unas dos cucharadas de cebolla picada, un diente de ajo picadito, agregamos dos jitomates pelados y molidos, escurrimos las verduras y lasSigue leyendo “LASAGNA DE VERDURAS CON ATÚN”

COCIDO EN VERDE ©

Dirán que no es un cocido, pero esa era la intención, en un principio, pero se convirtió en la más deliciosa sopa de verduras que puedan imaginar. Primero puse a saltear en una cucharadita de aceite de oliva media cebolla picada groseramente y añadí las siguientes verduras: 2 ramas de apio sin hebras y cortadasSigue leyendo “COCIDO EN VERDE ©”

COCKTAIL DE ZANAHORIA CON CAMARÓN

Lo preparo muy de vez en cuando porque mi marido lo aborrece,  más bien aborrece la zanahoria rallada en crudo!!! y a mi  me encanta, bueno es cuestión de gustos. Para hacerlo pelamos y rallamos una zanahoria y la ponemos en un plato, pelamos, le quitamos las semillas y lo cortamos muy chiquito a medioSigue leyendo “COCKTAIL DE ZANAHORIA CON CAMARÓN”

ALAMBRE DE CAMARONES

Son verdaderamente sensacionales, es casi un plato completo. En un wok ponemos una cucharada de aceite y vamos poniendo: 1/2 cebolla cortada en medias lunas, un diente de ajo picadito, una calabacita cortada en tiras, una zanahoria pelada y con el mismo pelador sacamos tiras de zanahoria a lo largo como listones, medio pimiento cortadoSigue leyendo “ALAMBRE DE CAMARONES”

SPAGHETTI EN SALSA DE ZANAHORIA

El Spaghetti lo ponemos a cocer en agua con sal y entre tanto ponemos a saltear en una cucharada de aceite 1/2 cebolla picada, un diente de ajo picadito, 2 ramas de apio quitadas las hebras y picadas y si les gusta un pedazo de chile cuaresmeño picado muy fino. Pelamos una zanahoria, la cortamosSigue leyendo “SPAGHETTI EN SALSA DE ZANAHORIA”