TINTO CON LIMÓN, AZÚCAR Y MUCHO HIELO

Una bebida súper refrescante que no tiene mayor chiste pero siempre me gusta anotarlas cuando descubro algo rico que no se me olvide. En un vaso ponemos mucho hielo, el jugo de un limón, dos cucharadas de azúcar y ponemos vino tinto al gusto y revolvemos y dejamos que se enfríe. Delicioso. Cfr. vid  https://pin.it/6jcQj2I 

DULCE DE PASITAS ©

Este dulce es perfecto para ponérselo a una bola de helado o bien para servirlo con hot cakes. Para hacerlo ponemos 100 gramos de pasitas en una taza de agua con 4 cucharadas de azúcar y una raja de canela, añadimos 1/2 taza de vino tinto y dejamos que hierva. se le puede poner másSigue leyendo “DULCE DE PASITAS ©”

ALUBIAS A LA CATALANA

Unas alubias muy sencillas pero de un gran sabor del libro de María Antonieta Reyes Gavilán Manual de Cocina y Repostería, Publicado en La Habana.  Desde la noche anterior limpiamos nuestras alubias y las ponemos a remojar, al día siguiente las escurrimos, las lavamos y las ponemos a cocer en la olla express aproximadamente unaSigue leyendo “ALUBIAS A LA CATALANA”

SPAGHETTI CON CAMARONES Y VINO ©

Como siempre ponemos nuestra agua a hervir con sal, ya saben “tan salada como el Mediterráneo” como decía mi abuela y cuando hierva ponemos a cocer nuestro spaghetti o la pasta que hayan elegido.  De hecho esta salsa va bien con cualquier otra pasta también. Para la salsa ponemos a saltear en unos dos cuadritosSigue leyendo “SPAGHETTI CON CAMARONES Y VINO ©”