PAPAS FRITAS

Estas papas son muy fáciles y son perfectas cuando tiene uno ganas de papas como las compradas estando en casa. Lavamos bien una o dos papas, las cortamos muy delgaditas, si tienen una mandolina es perfecto, si no con cuidado con un cuchillo. En una charola para horno ponemos aceite en spray (Pam) y aSigue leyendo “PAPAS FRITAS”

CALABACITAS CON PIÑONES

Estas calabacitas tan simples son deliciosas, necesitamos un wok y le ponemos Pam o algún otro aceite en spray, contamos una o dos calabacitas en rebanadas muy delgaditas y las vamos colocando en el wok, les ponemos sal desde lo alto para que se esparza bien sin ser demasiada y le prendemos a fuego suaveSigue leyendo “CALABACITAS CON PIÑONES”

SOPA DE VERDURAS RALLADAS – 3

Una sopa que se cuece enseguida y si tienen la suerte de tener el aditamento de la Kitchenaid que sirve para rallar verduras, si no en el rallador manual, se rallan en un momento.  Bueno necesitamos 1 zanahoria,  1 calabacita y 2 papas. Una de las papas la pelamos y la ponemos a cocer. RallamosSigue leyendo “SOPA DE VERDURAS RALLADAS – 3”

TORTITAS DE FLOR DE CALABAZA CON QUESO

Ponemos en una cacerola a hervir unos 5 o 6 tomates verdes, en la licuadora ponemos un pedazo de cebolla, un diente de ajo y 2 ramas de cilantro y los tomates ya cocidos. Molemos y reservamos. Tomamos nuestras flores de calabaza y les quitamos el rabito y el pistilo y las rellenamos con unaSigue leyendo “TORTITAS DE FLOR DE CALABAZA CON QUESO”

COLIFLOR CON PAPAS Y CHAMPIGNONS AL HORNO

Para hacerla ponemos a cocer dos papas peladas y cortadas en rebanadas y media coliflor. Mientras tanto ponemos a hervir dos jitomates cortada la pielecita en cruz para poderlos pelar con un pedazo de cebolla y un diente de ajo, los sacamos, los pelamos y los molemos en la licuadora y vaciamos a una ollitaSigue leyendo “COLIFLOR CON PAPAS Y CHAMPIGNONS AL HORNO”

COLIFLOR CON PAPAS AL HORNO

Se ponen a cocer 2 papas, se pelan y se rebanan y se colocan en un refractario untado con mantequilla. Media coliflor se corta en ramitos pequeños y se pone a cocer al dente en agua con sal, la escurrimos y la colocamos sobre las papas. En una cacerola ponemos 3 jitomates a hervir paraSigue leyendo “COLIFLOR CON PAPAS AL HORNO”

TACOS DE LENTEJAS

Vi una fotografía de estos tacos en Pinterest  y se me antojaron terriblemente, confieso que aproveché que ayer hice sopa de lentejas así que tenía listas las lentejas. En una cacerola puse aceite de oliva y cebolla picada fino y una vez transparente agregué las lentejas y las sazoné con una pizca de orégano, comino,Sigue leyendo “TACOS DE LENTEJAS”

ACELGAS CON PAPAS

Lavamos muy bien de hoja en hoja un manojo de acelgas y las cortamos finito y las ponemos a cocer en agua con sal unos 20 minutos. Una papa la pelamos y la rebanamos delgadito como para tortilla y la ponemos a freír sin que se vaya a dorar, agregamos media cebolla cortada en mediasSigue leyendo “ACELGAS CON PAPAS”