ARROZ VERDE CON CAMARONES 🍤

Este arroz es un pecado, la verdad es sensacional, bueno requiere varios tiempos: Primero ponemos agua a hervir y cuando esté hirviendo le apagamos y ponemos a remojar una taza de arroz por al menos media hora. En una cacerola ponemos a hervir 2 o 3 tomates verdes un pedazo de cebolla, un diente deSigue leyendo “ARROZ VERDE CON CAMARONES 🍤”

FRIJOLES ENTOMATADOS

Estos frijoles son sabrosísimos. Los ponemos a remojar desde la noche anterior y por la mañana los ponemos a cocer en la olla express cubriéndolos con agua con 2 cm. por encima , sazonamos con 2 o 3 cucharaditas de consomé en polvo y los dejamos en la olla 3/4 de hora. Cuando estén cocidosSigue leyendo “FRIJOLES ENTOMATADOS”

ENCHILADAS DE QUESO PANELA

Para hacer la salsa de estas enchiladas ponemos a hervir 5 tomates verdes (de los de cáscara) con un pedazo de cebolla, un diente de ajo y un pedazo de chile verde serrano, quitándole las venas. Una vez suaves los molemos en la licuadora con una cucharadita de consomé en polvo y dos ramas deSigue leyendo “ENCHILADAS DE QUESO PANELA”

PESCADO EMPAPELADO EN SALSA VERDE CON CHILE POBLANO ©

Para los FILETES DE PESCADO: Se cortan tantos pedazos de papel aluminio como filetes de pescado. Puede ser huauchinango, robalo, mero, lenguado, etc.Se prepara una SALSA DE TOMATE VERDE (el de cáscara): ponemos a hervir unos 4 tomates verdes, un chile serrano, un diente de ajo y un trozo de cebolla, después lo molemos todoSigue leyendo “PESCADO EMPAPELADO EN SALSA VERDE CON CHILE POBLANO ©”