PESCADO EN SALSA TERIYAKI

El pescado con esta salsa es delicioso. Ponemos en un plato harina, sal pimienta, ajo en polvo y pimentón y con esa harina cubrimos nuestros filetes de pescado y los ponemos a freír en un sartén con un poco de aceite. Para la SALSA TERIYAKI, ahora sí que muy casera  y muy fácil, ponemos en unaSigue leyendo “PESCADO EN SALSA TERIYAKI”

FILETES DE PESCADO CON PIÑONES

A nuestros filetes de pescado les ponemos sal y pimienta y los  enharinamos. En un sartén ponemos un poco de aceite y mantequilla y agregamos un ajo grandecito cortado en láminas. Freímos nuestros filetes de pescado por ambos lados, los retiramos de la lumbre y en el sartén añadimos perejil picado y un chorro deSigue leyendo “FILETES DE PESCADO CON PIÑONES”

PESCADO ESTILO GRIEGO CON LIMÓN Y AJO

Un pescado que es una delicia: los filetes de pescado se ponen a marinar con sal y jugo de limón. En un sartén le pone aceite de oliva y unos 4 dientes de ajo picaditos así como unas 2 ramas de perejil también picadas.  En un plato hondo ponemos harina y le ponemos sal, pimienta,Sigue leyendo “PESCADO ESTILO GRIEGO CON LIMÓN Y AJO”

PESCADO CON CUBIERTA DE PAPAS

Este pescado es una receta de un chef italiano* y queda de un sabor sensacional. Bueno primero que nada barnizamos con aceite de oliva nuestro refractario, encima colocamos nuestros filetes de pescado, les ponemos sal y pimienta y los volvemos a barnizar con aceite de oliva. Pelamos una papa y la rebanamos muy delgadito ySigue leyendo “PESCADO CON CUBIERTA DE PAPAS”

FILETE DE PESCADO A LA MEDITERRÁNEA

Un pescado delicioso . En una cacerola ponemos aceite de oliva y un diente de ajo picado a dorar cuando suelte el aroma agregamos uno o dos jitomates pelados y picados, enseguida añadimos puré de tomate, sazonamos con sal y pimienta y añadimos una papa pelada y cortada en cubitos de 1 cm., añadimos unasSigue leyendo “FILETE DE PESCADO A LA MEDITERRÁNEA”

FILETE DE PESCADO RODRIGO

  Este pescado es una receta del Restaurante  Bellinghausen  un restaurante de la Ciudad de México que tiene más de cien años, en sus orígenes  1892, era el Restaurante Prendes y se localizaba en el Centro al cerrar éste se trasladaron a la Zona Rosa en 1915 donde compraron un restaurante de un alemán queSigue leyendo “FILETE DE PESCADO RODRIGO”

SALMÓN CON CHIPOTLE

En alguna ocasión les había puesto una receta muy parecida pero con filetes de pescado*, hoy se me ocurrió prepararla pero con salmón y no me decepcionó, quedaron exquisitos, aunque los varié un poco  En un refractario le ponemos un poco de aceite de oliva y colocamos los filetes de salmón y les ponemos salSigue leyendo “SALMÓN CON CHIPOTLE”

PESCADO AL AJILLO CON CILANTRO

Primero ponemos nuestros filetes de pescado a marinar con jugo de limón, sal y pimienta y conservamos en el refrigerador. Pelamos y cortamos en lascas unos 4 dientes de ajo y los ponemos en un sartén con aceite de oliva y reservamos hasta la hora de comer. Picamos un poco de cilantro y lo reservamos.Sigue leyendo “PESCADO AL AJILLO CON CILANTRO”

PSARI PLAKI – PESCADO HORNEADO DE CORFU

  Este plato de pescado es originario de la isla de Corfu en Grecia y resulta bastante sencillo de hacer: Nuestros filetes de pescado los ponemos a marinar con sal pimienta y jugo de limón. En el traste donde los vayamos a hornear le ponemos aceite de oliva, enseguida una cama de cebolla y papasSigue leyendo “PSARI PLAKI – PESCADO HORNEADO DE CORFU”

PESCADO CON UN TOQUE DE ALBAHACA

Ponemos a saltear 3 o 4 dientes de ajo picaditos, 3 o 4 jitomates pelados y picados, unas 10 hojitas de albahaca picadas, agregamos vino blanco, una cucharadita de consomé em polvo y pimienta. Los filetes de pescado los salteamos por separado y agregamos nuestro jitomate ya sazonado y dejamos que de una vuelta todoSigue leyendo “PESCADO CON UN TOQUE DE ALBAHACA”