PESCADO EMPAPELADO EN SALSA VERDE CON CHILE POBLANO ©

Para los FILETES DE PESCADO: Se cortan tantos pedazos de papel aluminio como filetes de pescado. Puede ser huauchinango, robalo, mero, lenguado, etc.Se prepara una SALSA DE TOMATE VERDE (el de cáscara): ponemos a hervir unos 4 tomates verdes, un chile serrano, un diente de ajo y un trozo de cebolla, después lo molemos todoSigue leyendo “PESCADO EMPAPELADO EN SALSA VERDE CON CHILE POBLANO ©”

PESCADO EMPAPELADO CON PEREJIL

Este pescado tiene un delicioso sabor. Necesitamos tantos trozos de papel aluminio como filetes de pescado vayamos a hacer. En cada uno vamos poniendo una cama de cebolla cortada en medias lunas, un jitomate pelado y cortado en rebanadas, aceite de oliva, sal y pimienta, encima colocamos el filete de pescado, sal, pimienta y jugoSigue leyendo “PESCADO EMPAPELADO CON PEREJIL”

PESCADO EMPAPELADO CON CALABACITAS

En una cacerola ponemos a saltear media cebolla picada, un diente de ajo picado, una calabacita cortada en medias rebanadas, dejamos que se cuezan un poco y añadimos 2 jitomates pelados y picados, una cucharadita de consomé en polvo o sal y pimienta  y dejamos que se cueza todo. Extendemos dos pedazos de papel aluminioSigue leyendo “PESCADO EMPAPELADO CON CALABACITAS”

SALMÓN EMPAPELADO A LA NARANJA

Este salmón es perfecto cuando se está haciendo dieta, y con la naranja tiene un sabor delicioso. Bueno, extendemos un pedazo de papel aluminio por cada filete de salmón, ponemos un poco de aceite de oliva y encima colocamos el filete de salmón, les ponemos sal y pimienta. Una naranja la pelamos y la cortamosSigue leyendo “SALMÓN EMPAPELADO A LA NARANJA”

PESCADO EMPAPELADO CON PAPAS – 3

Me encanta cocinar al vapor, porque es la forma de cocimiento más rápida y además la comida se cocina en su propio jugo, este pescado sale muy bueno. Para prepararlo: Se cortan tantos cuadros de papel de aluminio como filetes de pescado se vayan a hacer. Cocemos una papa por cada dos filetes, la pelamosSigue leyendo “PESCADO EMPAPELADO CON PAPAS – 3”

PESCADO EMPAPELADO CON CALABACITAS 2

Me encanta cocinar al vapor, no ensucia uno, se cocinan los alimentos rapidísimo, generalmente es en su propio jugo, no se pierden las vitaminas, no se necesita grasa, en fin es una forma fantástica de preparación. Para hacer estos filetes de pescado extendemos nuestro papel aluminio, pasamos por aceite dos tortillas por cada filete deSigue leyendo “PESCADO EMPAPELADO CON CALABACITAS 2”

PESCADO EMPAPELADO CON PAPAS – 2

Ya saben que me encanta cocinar al vapor y ahora si que tenía algún tiempo sin guisar nada empapelado, estos filetes de pescado  quedaron de un sabor sensacional y como todo lo que es al vapor resultan muy fáciles de hacer. Bueno tomamos tantos pedazos de papel de aluminio como filetes de pescado vayamos aSigue leyendo “PESCADO EMPAPELADO CON PAPAS – 2”

PESCADO EMPAPELADO ESTILO GRIEGO

Esta forma de cocinar al vapor me encanta, es rapidísima, light, y deliciosa. Estos filetes de pescado quedan estupendos, simplemente extendemos nuestros tramos de papel aluminio  -uno por persona- y en cada uno de ellos ponemos un filete de pescado, les ponemos ralladura de un limón y les exprimimos unas gotas de limón por encima. Sigue leyendo “PESCADO EMPAPELADO ESTILO GRIEGO”

PESCADO EMPAPELADO DIJON ©

Extendemos tantos pedazos de papel aluminio como filetes de pescado vayamos a hacer. En cada papel ponemos unas 3 cebollitas de cambray picadas, encima colocamoe los filetes de pescado y les ponemos sal. En un plato por separado mezclamos 2 o 3 cucharaditas de mostaza de Dijon con ajo en polvo, pimienta, unas 3 oSigue leyendo “PESCADO EMPAPELADO DIJON ©”

PESCADO EMPAPELADO THAI CON EJOTES

Extendemos nuestros pedazos de papel aluminio uno por cada filete de pescado que vayamos a hacer y a cada uno le ponemos ejotes cocidos -pueden ser congelados-, 2 cebollitas de cambray cortadas en rueditas la parte blanca y parte de la verde claro, un diente de ajo picadito,  ponemos encima el filete de pescado yoSigue leyendo “PESCADO EMPAPELADO THAI CON EJOTES”