CANAPÉS FANTÁSTICOS

Estos CANAPÉS son realmente deliciosos, muy fáciles de preparar y casi siempre tiene uno todo en casa para hacerlos, son perfectos para acompañar la copa, como entrada en la comida o incluso como una cena ligera, es una receta de una chica ucraniana que vive en España que se llama Esbieta* Para hacerlos necesitamos unasSigue leyendo “CANAPÉS FANTÁSTICOS”

CHIPS DULCES

Facilísimos de hacer resultan estos chips y son perfectos cuando se tienen deseos de algo dulce, fácil de preparar y sin demasiadas calorías (aproximadamente son 170 calorías): cortamos en triángulos dos tortillas de harina, las rociamos con aceite en spray y les ponemos 2 cucharaditas de azúcar por encima y les espolvoreamos un poco de canela enSigue leyendo “CHIPS DULCES”

TACOS DE CAMARÓN CON CEBOLLA

Son muy fáciles, rápidos y sabrosos.   Para hacer estos tacos necesitamos tortillas de harina 2 por persona. En un sartén salteamos media cebolla cortada en medias lunas muy delgaditas, dos dientes de ajo picaditos, dos ramas de cilantro picada y unos 3 camarones por persona abiertos a la mitad a lo largo y cortados aSigue leyendo “TACOS DE CAMARÓN CON CEBOLLA”

MENESTRA DE CHÍCHAROS 1900

Aunque el nombre original es MENESTRA DE GUISANTES, para nosotros en México éstos son los CHÍCHAROS, dejen el nombre como quieran es una sopa muy sencilla, rápida y de un estupendo sabor.  Ponemos en una cacerola una rebanada de tocino cortado en pedacitos y la ponemos a dorar junto con un poco de cebolla picada,Sigue leyendo “MENESTRA DE CHÍCHAROS 1900”

QUESO PHILADELPHIA CON RABITOS DE CEBOLLA

Esta es una receta de mi mamá, es verdaderamente facilísima de hacer y es algo delicioso. Para hacerlo se pican los rabitos de las cebollitas de cambray y se le pegan al queso Philadelphia* por todos lados y se sirve como botana con galletas. * El queso Philadelphia es un queso doble crema.

CALABACITAS CON QUESO ©

Nada más fácil y son deliciosas. Les quitamos  las calabacitas la parte de abajo y de arriba y las ponemos a cocer en agua con sal a que estén suaves pero firmes por fuera, las colocamos en una tabla y con una cucharita las escarbamos dejándoles entero el fondo para poderlas rellenar sin que seSigue leyendo “CALABACITAS CON QUESO ©”

ROSCA DE MANZANAS – APFELKUCHEN

Apfelkuchen es una tradicional tarta alemana, el nombre significa  pastel de manzana, es muy fácil de preparar y el aspecto es sensacional. Enmantequillamos y enharinamos un molde yo preferí hacerlo en un molde de rosca pero eso es al gusto. En un tazón ponemos 100 gramos de mantequilla y añadimos 1 taza de azúcar ySigue leyendo “ROSCA DE MANZANAS – APFELKUCHEN”

SOPA DE ZANAHORIA Y ARROZ ©

Esta es una sopa deliciosa, verdaderamente de las que puede uno tomar dos o tres platos y además es sanísima. En una cacerola ponemos medio poro rebanado a que se  fría un poco en una cucharadita de aceite o mantequilla. Pelamos y cortamos en rebanaditas tres zanahorias, añadimos perejil picado y media taza de arrozSigue leyendo “SOPA DE ZANAHORIA Y ARROZ ©”

ENSALADA DE AGUACATE

Esta es mi versión de una ensalada sensacional, facilísima de preparar que funciona perfecto para acompañar un pescado o una carne asada. Para hacerla pelamos dos aguacates y los cortamos en cubitos, les ponemos por encima rabitos de cebollitas de cambray o cebollín picados, cilantro picado y en una taza ponemos el jugo de medioSigue leyendo “ENSALADA DE AGUACATE”

ENSALADA DE JITOMATE CON SALMÓN AHUMADO

Una ensalada que siempre es un éxito. Pelamos y rebanamos uno o dos jitomates y los repartimos sobre un platón. Pelamos y cortamos en rebanadas delgadas un aguacate y lo acomodamos sobre el jitomate. Le ponemos sal. Ponemos por encima unas rebanadas de salón ahumado en tiritas. Pelamos y picamos finamente un diente de ajoSigue leyendo “ENSALADA DE JITOMATE CON SALMÓN AHUMADO”