AGUACATES RELLENOS DE SURIMI -2

Estos aguacates son una delicia y son muy fáciles de preparar: Cortamos a la mitad a lo largo un aguacate y con una cuchara sacamos la pulpa entera en un plato, le ponemos limón  para que no se oxide y reservamos. En otro plato vamos preparando nuestra ensalada con la que los vamos a rellenar:Sigue leyendo “AGUACATES RELLENOS DE SURIMI -2”

GAZPACHO

    Esta es una receta que me hizo retroceder a mi niñez cuando la preparaba mi abuela en la casa de Cuautla en aquellos días de un calor infernal y que al tomarla nos sabía a gloria!!!! Me la hizo recordar Pedro María Papper quien la publicó en CookPad * Les pongo la recetaSigue leyendo “GAZPACHO”

ANTIPASTO

Hoy para iniciar la comida decidí preparar un antipasto muy simple con un jitomate pelado y cortado a la mitad con una cucharada de salsa Golf (mayonesa con salsa Ketchup), unas aceitunas y dos rebanadas de queso gouda con aceite de oliva y pimentón dulce, con unas rebanadas de baghette al lado, delicioso y siempreSigue leyendo “ANTIPASTO”

CÓCTEL DE CAMARONES A LA FRANCESA

Este cóctel es una explosión de sabores es fresco, rendidor  y diferente. Vamos por partes: Un perón golden lo pelamos y lo cortamos en cubitos pequeños y lo ponemos en una ensaladera. Una toronja la cortamos como para suprème y vamos en una taza juntando el jugo y separando los gajos que ponemos con laSigue leyendo “CÓCTEL DE CAMARONES A LA FRANCESA”

QUESO CON ACEITE DE OLIVA Y PIMENTÓN

Mi abuela preparaba muy seguido este queso que en realidad no  tiene ningún chiste pero que realza el sabor de un queso totalmente simple: Cortamos en rebanadas nuestro queso que vamos a servir como botana, le espolvoreamos pimentón dulce por encima y bañamos con un chorrito de aceite de oliva, servimos acompañado con pan!!!! Delicioso.

COCKTAIL DE FRUTA

Ocasionalmente me gusta iniciar la comida con un cocktail de fruta sobre todo cuando el segundo plato es pesado queda muy bien empezar por fruta. A este cocktail le puse medio melón picadito, un plátano rebanado, una naranja en suprème con su jugo, fresas picadas y uvas en mitades. Desde luego es una estupenda opciónSigue leyendo “COCKTAIL DE FRUTA”

FRISELLE PUGLIESI – BAGELS CON TOMATE

  Los  friselle son una de las especialidades más típicas de Puglia en el sur de Italia: son unos  bagels crujientes producidos con harina de trigo duro (comercialmente también se pueden encontrar de harina integral), los cuales se cortan por la mitad  horizontalmente y una vez abiertos se ponen a dorar en el horno  Sigue leyendo “FRISELLE PUGLIESI – BAGELS CON TOMATE”