ALAMBRE DE CAMARONES

Son verdaderamente sensacionales, es casi un plato completo. En un wok ponemos una cucharada de aceite y vamos poniendo: 1/2 cebolla cortada en medias lunas, un diente de ajo picadito, una calabacita cortada en tiras, una zanahoria pelada y con el mismo pelador sacamos tiras de zanahoria a lo largo como listones, medio pimiento cortadoSigue leyendo “ALAMBRE DE CAMARONES”

ARROZ CON BRÓCOLI AL HORNO 2

Para hacer este arroz necesitamos primero tener ARROZ BLANCO para hacerlo:  Ponemos agua a calentar y en esa agua ponemos a remojar una taza de arroz. Pasada una media hora escurrimos el agua y ponemos a  freír el arroz en bastante aceite agregamos media cebolla picada ycuando ya casi esté frito el arroz, que losSigue leyendo “ARROZ CON BRÓCOLI AL HORNO 2”

ARROZ CON BRÓCOLI

Para hacerlo utilicé paelleras individuales. Ponemos en cada una cebolla picada, un diente de ajo picado, y lo salteamos en una cucharada de aceite, añadimos media taza de arroz pre-cocido y 1 1/2 tazas de agua, 1 1/2 cucharaditas de consomé en polvo, medio sobrecito de condimento paellero, medio pimiento de lata picado, 6 ramitosSigue leyendo “ARROZ CON BRÓCOLI”

FRITURAS DE BRÓCOLI

Esta forma de hacer el brócoli es siciliana, queda muy bueno y es bastante fácil de preparar. Ponemos una cacerola con agua a hervir y ahí ponemos los ramitos de brócoli como yo uso congelado solo es hasta que vuelva a hervir, los escurrimos.  Mientras tanto preparamos en un plato 1 huevo, 1 o 2 Sigue leyendo “FRITURAS DE BRÓCOLI”

ENSALADA DE BRÓCOLI CON MANZANA

Para esta ensalada diferente utilizamos brócoli congelado unos 8 o 10 ramitos y los ponemos a hervir 3 minutos, los escurrimos y los picamos. Agregamos 1 rebanada de cebolla roja picada, 1 manzana o perón golden pelado y cortado en cuadritos, un puño de pasitas y algo de nueces¨piñones, nueces, pistaches, yo le puse 5Sigue leyendo “ENSALADA DE BRÓCOLI CON MANZANA”

FRITTATA DE BRÓCOLI CON ZANAHORIA

Esta frittata tiene un delicioso sabor, recomiendo tomarla recién salida del horno pues es cuando sabe mejor. Cortamos media cebolla en medias lunas y las ponemos a saltear en aceite de oliva a que estén transparentes pero que no se pongan amarillas. En una cacerola con agua ponemos a que den un hervor unos 12Sigue leyendo “FRITTATA DE BRÓCOLI CON ZANAHORIA”

BRÓCOLI REBOZADO CON ADOBO

Ponemos agua a hervir con un poco de sal y en ella ponemos nuestros ramitos de brócoli a que queden al dente. En un plato hondo batimos dos huevos con sal y dos cucharadas de harina, si estuviera muy espeso podemos añadir una cucharadita de agua. Tomamos los ramitos de brócoli les espolvoreamos un pocoSigue leyendo “BRÓCOLI REBOZADO CON ADOBO”

BRÓCOLI CON MAYONESA PREPARADA

Siento que el brócoli es una verdura que la amas o la odias, el otro día compré un libro de cocina vegetariana -pues me encantan las verduras- y en aquellas más de mil hojas no encontré una sola receta de brócoli, seguramente la autora forma parte de aquellos que lo aborrecen !!!!      Sigue leyendo “BRÓCOLI CON MAYONESA PREPARADA”

BRÓCOLI CON PAPAS EN SALSA DE QUESO

Ponemos un ramo de brócoli a cocer cortado en ramitos, lo mismo que una papa cortada en rebanadas y pelada. En una cacerola ponemos dos trocitos de mantequilla y una cucharada de aceite y añadimos cebolla picada, una cucharada de harina y cuando se haya dorado un poco, sin que se vaya a quemar agregamosSigue leyendo “BRÓCOLI CON PAPAS EN SALSA DE QUESO”