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JUGO DE ARÁNDANO CON RON / CRANBERRY RUM

arándanos con ron

Hay quien le dice Cuba de arándano pero yo no creo que el nombre sea el adecuado, resulta una bebida muy refrescante,generalmente no me gusta ponerles hielos a las bebidas porque los hielos al desbaratarse te cambian el sabor, lo que hago es que normalmente tengo las bebidas en el refrigerador y se las añado bien frías. Este trago es fantástico para una despedida de soltera y es muy fácil de preparar sólo ponemos una medida de ron por 3 de jugo de arándano y unas gotas de jugo de limón, listo y delicioso!!!

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NARANJA Y RON / ORANGE RUM

Al mezclar el ron con el jugo de naranja se obtiene una bebida muy refrescante. Generalmente se le ponen hielos al vaso, cosa que yo casi siempre omito pues prefiero que no se pierda el sabor cuando se van desbaratando los hielos así que pongo el jugo bien frío y el ron -así como el vodka y el tequilla siempre los conservo en el congelador-, bueno pero ellos no vienen al caso pues sólo estamos hablando del ron.

Así que ponemos una medida (una copa) de ron y llenamos con jugo de naranja bien frío y si se quiere adornamos con una rodaja de naranja.

SAMBUCA ROMANA

La SAMBUCA es un licor anisado bastante fuerte, originario de Roma, más bien de la región de Lacio que es la provincia donde se localiza Roma, “Sambuco” significa “saúco”, sin embargo no lo lleva.  Pudiéramos pensar que tiene un origen árabe pues en toda la zona del Mediterráneo  Líbano, Turquía, Siria, Irak, etc. se toman bebidas anisadas muy semejantes como en el caso del ARAK O ARAQ, sin embargo en el caso del ARAK cuando se le agrega agua el ARAK toma una tonalidad lechosa y es mucho más fuerte que la SAMBUCA. 

Generalmente la SAMBUCA se sirve flameada poniendo en la copa unos granos de café, sin embargo es un licor bastante fuerte yo lo prefiero mil veces diluido en agua o bien en agua mineral lo que lo hace una bebida muy refrescante, simplemente a una copa de SAMBUCA le ponemos agua mineral fría o bien con hielos y agua, delicioso.

TEQUILA GOLPEADO

TEQUILA GOLPEADO

Es un cóctel tipo shot, muy fácil de preparar se debe servir en un vaso de boca no muy ancha, desde luego no como el mío, en el que hay que poner una rebanada de limón, medio vaso de tequila y rellenar con refresco de limón tipo Seven Up o Sprite y una vez servido se tapa con la mano y se agita y se le da un golpe al ponerlo en la mesa y se bebe de un solo trago. 

Yo desde luego lo preparé mucho más light con un chorrito de tequila y rellené con el refresco de limón y su rodaja de limón!!!!! 

LICOR DE NARANJA Y MANDARINA

LICOR DE NARANJA Y MANDARINA

Colocamos en un frasco de boca ancha la cáscara de 2 naranjas cortada en tiritas lo mismo que la cáscara de una mandarina, y le ponemos 2 tazas de vodka (1/2 litro), lo tapamos con plástico transparente y lo dejamos reposar en un lugar oscuro 15 días, al cabo de los cuáles en 3 tazas de agua, disolvemos en la lumbre  1 taza y media de azúcar  y unimos las dos preparaciones, retirando previamente las cáscaras y colándolo. Cubrimos nuevamente y conservamos en el refrigerador. Tener cuidado al beberlo porque el grado de alcohol es de casi 40º GL.

BLOODY MARY

Un trago casi mítico que según se dice lo inventó en París en 1920 en el Harry’s New York Bar  Fernand Petiot, la verdad es que ha trascendido el paso del tiempo y sigue siendo el trago por excelencia.

En un vaso se ponen hielos, una medida de vodka, se complementa con jugo de tomate, pimienta, salsa Inglesa, una rama de apio y una rebanada de limón. 

Confieso que me gusta mucho prepararlo con jugo V8 pero eso ya es salirse de los cánones establecidos.

RAF: GIN CON COCA COLA

RAF GIN CON COCA COLA

El nombre de esta bebida tan simple se origina en la segunda guerra mundial cuando los pilotos de la Royal Air Force británica al aterrizar acostumbraban beber el Gin Coke.

Hace muchos años, más de los que quisiera acordarme,  por 1965 en que pasé una larga temporada en Madrid, era la bebida de moda, todos la bebíamos, años más tarde sobrevino un cierto olvido de la ginebra, conservándose sólo en el Gin & Tonic, el Tom Collins y los martinis, pero las mezclas de otro tipo se fueron olvidando, hoy ha vuelto por sus anchas la ginebra y han resurgido todas aquellas combinaciones que nos encantaban. Bueno veamos el RAF:

En un vaso con hielos ponemos una medida de ginebra, yo usé una ginebra que me encanta que es la London con su cierto tinte azul realmente deliciosa, completamos con una Coca Cola y si queremos una rodaja de limón. 

Debo decirles que resulta una bebida “peligrosa” porque con tan solo un poco de sed se bebe rápidamente y se pide una segunda más pronto que tarde y no les digo lo que puede resultar.

DAIQUIRÍ

El DAIQUIRÍ es una bebida muy popular desde principios del siglo XX, quizá por lo fácil de preparar, lo elegante que se ve y lo deliciosa que es. Quizá podríamos agregar “lo peligrosa” porque como es dulce se  bebe como si fuera refresco y desde luego puede uno perder la cuenta de cuantos lleva!!!! Con el paso del tiempo han hecho infinidad de variaciones con el mismo principio de ron, un cítrico y azúcar pero la receta original sigue siendo mi favorita:

Ponemos en una copa 1 cucharada de azúcar, el jugo de medio limón sin semillas, lo movemos a que se desbarate el azúcar y agregamos dos cucharadas de ron blanco y terminamos con unos cubitos de hielo.

Eso es todo, con esta simple combinación de ingredientes se prepara  un delicioso cóctel.

VODKA CARAMELO

Ponemos en una pequeña cacerola 4 1/2 cucharadas de azúcar con una cucharada de agua y unas gotas de limón a que se haga un caramelo ligero, siempre moviendo. Cuando esté de un color que nos guste separamos e la lumbre y agregamos 3 cucharadas soperas de agua -va a saltar- y volvemos a poner en la lumbre para que se vuelva a disolver el caramelo. Separamos del fuego y añadimos entonces una taza de vodka,  vaciamos a una botella y refrigeramos o bien lo servimos sobre hielos.