ARROZ THAI CON VERDURAS Y CACAHUATES

Este arroz es una delicia, primero que nada remojamos una taza de arroz en agua caliente y dejamos media hora, lo escurrimos y freímos el arroz con una taza de aceite a que se empiecen a separar los granitos pero sin que se vaya a empezar a poner amarillo, le escurrimos el aceite y leSigue leyendo “ARROZ THAI CON VERDURAS Y CACAHUATES”

ENSALADA CON NARANJA Y NUECES ©

Esta ensalada es un pecado, es fresca y deliciosa, tiene todo y además es muy fácil de preparar. Bueno lavamos y ponemos a remojar con gotas desinfectantes dos corazones de lechuga deshojados. Pelamos y cortamos en suprême dos naranjas y el jugo que saquemos lo ponemos en una taza. Para preparar la vinagreta  agregamos alSigue leyendo “ENSALADA CON NARANJA Y NUECES ©”

FATAY, EMPANADAS ÁRABES DE CARNE

Mi mamá las hacía mucho, no porque fuera árabe, sino porque su mejor amiga era siria y un día a la semana se reunían a cocinar y una le enseñaba a la otra. Bueno debo decirles que mi mamá hacía desde la masa, pero yo compré discos para empanadas ya preparados. En una cacerola salteamosSigue leyendo “FATAY, EMPANADAS ÁRABES DE CARNE”

PAPAS CON AJO AL HORNO

Estas papas tienen un sabor sensacional y son muy fáciles de preparar. Primero ponemos a cocer dos papas 10 minutos en la olla express, las pelamos y las rebanamos. Las colocamos en un refractario y le ponemos sal y pimienta.  Por separado picamos unos dos dientes de ajo y los repartimos por encima de lasSigue leyendo “PAPAS CON AJO AL HORNO”

CALABACITAS CON AJO AL HORNO

Estas calabacitas están llenas de sabor y son muy sencillas de preparar. Cortamos dos calabacitas en rodajas de 1 centímetro de ancho más o menos, les ponemos sal por ambos lados y las ponemos en un sartén con un poco de aceite a que se doren de un lado, las volteamos y las ponemos aSigue leyendo “CALABACITAS CON AJO AL HORNO”

FRIJOLES ENTOMATADOS

Estos frijoles son sabrosísimos. Los ponemos a remojar desde la noche anterior y por la mañana los ponemos a cocer en la olla express cubriéndolos con agua con 2 cm. por encima , sazonamos con 2 o 3 cucharaditas de consomé en polvo y los dejamos en la olla 3/4 de hora. Cuando estén cocidosSigue leyendo “FRIJOLES ENTOMATADOS”

LASAGNA DE VERDURAS CON ATÚN

Ponemos a cocer una zanahoria pelada y cortada en cuadritos pequeños, una calabacita igual, una papa pelada y cortada en cuadritos. En una cacerola ponemos una cucharada de aceite de oliva y salteamos unas dos cucharadas de cebolla picada, un diente de ajo picadito, agregamos dos jitomates pelados y molidos, escurrimos las verduras y lasSigue leyendo “LASAGNA DE VERDURAS CON ATÚN”

BUÑUELOS DE ESPINACA

Se pican las hojas de espinaca baby en pedacitos pequeños, se les pone sal, pimienta, queso rallado, una cucharada de harina, una cucharadita de royal y 2 huevos, se revuelven bien y ponemos entonces un sartén con un poco de aceite y vamos tomando cucharadas de la preparación de espinacas y las vamos friendo porSigue leyendo “BUÑUELOS DE ESPINACA”