Archivo de la categoría: SANDWICHES

WRAPS CON SURIMI

Estos wraps tienen un sabor fantástico y son muy fáciles de preparar.

Necesitamos desde luego nuestras tortillas de harina.

Tomamos una barrita de surimi y con cuidado la vamos desenrollando a que queden las puras laminitas, a veces hay que calentarlas unos segundos en el microondas para que se despeguen fácilmente.

A cada tortilla de harina la untamos con mayonesa, enseguida ponemos la lámina de surimi y dentro del surimi ponemos jitomate picado, cilantro picado, aceitunas picadas y cebolla roja picada, les ponemos sal y calentamos en la plancha y los enrollamos. Deliciosos

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GRILLED AMERICAN CHEESE ROLL UP SÁNDWICH

Este sándwich surgió de un vídeo que encontré en internet* y de inmediato lo preparé, a todos les encantó.
Tomamos las rebanadas de pan de caja y les cortamos las orillas, las aplanamos con un rodillo, les ponemos a cada una una rebanada de queso amarillo y las enrollamos, recubrimos los rollitos con un poco de margarina y los ponemos a dorar en un sartén.
Los servimos acompañados de salsa Ketchup y mostaza.

“HAMBURGUESAS” DE CHAMPIGNONS

Una versión sin carne del clásico platillo norteamericano. 

Para hacerlo necesitamos unos 5 o 6 champignons por cada “hamburguesa” los lavamos, los cortamos en láminas y los ponemos a saltear con unas gotas de aceite de oliva un poco de cebolla picada, un diente de ajo picadito y perejil picado, sazonamos con sal y pimienta y por último un chorrito de vino blanco. Una vez listos los reservamos.

En un plato rallamos queso gouda o manchego  -como una cucharada de las de cocina por cada “hamburguesa”-

Pelamos y rebanamos un jitomate.

Lavamos unas hojas de lechuga.

Cortamos en medias lunas media cebolla y la ponemos a saltear a que se suavice.

Bueno ahora vamos a preparar nuestros platos, en cada uno ponemos unas rebanadas de jitomate y un poco de cebolla, yo le puse en esta ocasión unas rebanadas de naranja sólo de adorno.

Tenemos listo nuestro bollo para hamburguesas y el horno prendido.

Ponemos un sartén a calentar le ponemos un poco de aceite en spray, ponemos una cucharada de queso y encima una cucharada de nuestros champignons y con cuidado la sacamos y la colocamos sobre uno de los lados del bollo, le ponemos mostaza de Dijon de un lado, una rebanada de jitomate y una hoja de lechuga y le damos un golpe de horno.

Al llevarlas a la mesa podemos acompañarlas por salsa Ketchup. 

Fantásticas!!!!!

 

SÁNDWICH DE QUESO PANELA

Estoy en la época de los sándwiches, pues en casa tratamos de probar cosas nuevas y las cenas siempre es lo mismo, así que estamos tratando de cambiar eso.

Este sándwich resulta muy sabroso:

Tostamos dos rebanadas de pan y les untamos mayonesa de ambos lados, ya que en la noche prefiero no ponerles mostaza pero le pueden poner, y acomodamos encima unas hojas de lechuga, unas rebanadas de jitomate, poniéndoles un poco de sal y queso panela en rebanadas. Listo, enjoy!!!!

BEIRUT SÁNDWICH

Es un tipo de “sándwich” muy popular en la cocina brasileña que se elabora en pan pita o pan árabe. Se prepara poniendo en el interior del pan lechuga picada, rebanadas de jitomate a las que se les pone un poco de sal, queso mozarella o bien otro tipo de queso yo le puse panela y queso amarillo, generalmente se le pone roast beef rebanado pero yo decididamente lo preparé sin carne. Se pone en la plancha para que se caliente y se acompaña con zahtar,(zaatar o sataar)* espolvoreado.

 

* Yo compré el zahtar ya preparado pero si lo quieren preparar les pongo la receta de mi mamá que ya había publicado hace tiempo  http://misrecetasydemas.blogspot.mx/2012/06/pan-arabe-con-zahtar-o-zaatar.html

SÁNDWICH PIZZA

Una pizza simbólica que les encanta a los chicos!!!!

Se toman dos rebanadas de pan y se ponen a dorar en el horno eléctrico para que se doren sólo de uno de los lados.
Sacándolas les ponemos jitomate pelado y picado sin semillas o bien salsa de tomate preparada para pasta o pizza,  sal, orégano y queso rallado por encima, se meten al horno nuevamente a que se derrita el queso y al sacarlas se adornan con unas hojitas de albahaca.

HAMBURGUESAS DE PORTOBELLO

Son fantásticas.

Necesitamos pan para hamburguesas -bollos-

Ponemos los hongos portobello lavados con un poco de sal a asar o bien a saltear en un sartén. Ahí mismo o por separado salteamos cebolla rebanada en medias lunas.

Preparamos una cucharada de mayonesa por cada hamburguesa y la mezclamos con caldito de una lata de chiles chipotles adobados.

Abrimos nuestro pan, le untamos de ambos lados mayonesa preparada, colocamos un portobello, si queremos una rebanada de queso y las metemos un momento al horno para que se caliente el pan.

Servimos en platos acompañadas de unas hojas de lechuga, una rebanada de jitomate y la cebolla dorada.

Ponemos en la mesa mostaza y salsa Catsup.

SÁNDWICH DE PORTOBELLO

Empezamos lavando los hongos portobello, tantos como sándwiches vayamos a preparar, los secamos con toallas de papel, les quitamos el pedúnculo, si aún lo tienen, les ponemos un poco de sal. Tomamos un sartén grande, le ponemos unas gotas de aceite de oliva y ahí ponemos nuestros hongos a que se asen.
Ponemos en el tostador nuestras rebanadas de pan.
Pelamos y rebanamos un jitomate de bola.
Necesitamos lechuga lavada y desinfectada, yo usé mesclun de lechugas.
Una vez tostado el pan a una tapa le ponemos mayonesa yo le puse Miracle Whip que tiene muy buen sabor y en la otra tapa le ponemos queso Oaxaca o mozzarella  y la metemos unos 20 segundos al microondas a que se derrita.
Sobre la mayonesa ponemos lechuga, enseguida unas rebanadas de jitomate con un poco de sal, el portobello y tapamos con la rebanada con el queso derretido. lo cortamos por la mitad y listo, a disfrutar. Le podemos poner un poco de vinagre balsámico. Buenísimo.