Archivo de la categoría: SANDWICHES

BAGELS DE SALMÓN CON JITOMATE

Más que nada estos bagels los pongo para que no se me olviden pues es una opción estupenda para cenar y de repente como que me bloqueo y no se me ocurre nada diferente y siempre acabo preparando quesadillas!!!!

Primero abrimos nuestros bagels por la mitad y los ponemos a tostar, yo los pongo abiertos en el hornito y no los doro demasiado. Después  les pongo mayonesa por ambos lados, una rebanada de salmón*, unas alcaparras por encima, una hoja de lechuga, una rebanada de jitomate, un poco de sal y listo, a disfrutar!!!

* Como nota al margen les comento que una vez al mes compro un paquete de salmón ahumado que es un alimento de lo más sano,  ya que es una fuente importante de Omega 3 que reduce el colesterol “malo” y eso para mi es muy importante ya que ya tuve un problema de aneurismas y me tuvieron que operar y el salmón coadyuva a evitar la formación de coágulos,  una de sus muchas cualidades.

Anuncios

SÁNDWICH ABIERTO DE QUESO Y TOMATE

Este sandwich es una verdadera delicia, y resulta facilísimo de preparar, simplemente colocamos las rebanadas de pan  en un traste que se pueda meter al horno y a cada una le ponemos queso gruyère o gouda o algún otro que les guste, encima del queso repartimos unas rebanadas de jitomate pelado a las que les ponemos sal y salpicamos con unos rabitos de cebolla y albahaca seca o fresca, los horneamos unos 4 o 5 minutos.

WRAPS CON SURIMI

Estos wraps tienen un sabor fantástico y son muy fáciles de preparar.

Necesitamos desde luego nuestras tortillas de harina.

Tomamos una barrita de surimi y con cuidado la vamos desenrollando a que queden las puras laminitas, a veces hay que calentarlas unos segundos en el microondas para que se despeguen fácilmente.

A cada tortilla de harina la untamos con mayonesa, enseguida ponemos la lámina de surimi y dentro del surimi ponemos jitomate picado, cilantro picado, aceitunas picadas y cebolla roja picada, les ponemos sal y calentamos en la plancha y los enrollamos. Deliciosos

GRILLED AMERICAN CHEESE ROLL UP SÁNDWICH

Este sándwich surgió de un vídeo que encontré en internet* y de inmediato lo preparé, a todos les encantó.
Tomamos las rebanadas de pan de caja y les cortamos las orillas, las aplanamos con un rodillo, les ponemos a cada una una rebanada de queso amarillo y las enrollamos, recubrimos los rollitos con un poco de margarina y los ponemos a dorar en un sartén.
Los servimos acompañados de salsa Ketchup y mostaza.

“HAMBURGUESAS” DE CHAMPIGNONS

Una versión sin carne del clásico platillo norteamericano. 

Para hacerlo necesitamos unos 5 o 6 champignons por cada “hamburguesa” los lavamos, los cortamos en láminas y los ponemos a saltear con unas gotas de aceite de oliva un poco de cebolla picada, un diente de ajo picadito y perejil picado, sazonamos con sal y pimienta y por último un chorrito de vino blanco. Una vez listos los reservamos.

En un plato rallamos queso gouda o manchego  -como una cucharada de las de cocina por cada “hamburguesa”-

Pelamos y rebanamos un jitomate.

Lavamos unas hojas de lechuga.

Cortamos en medias lunas media cebolla y la ponemos a saltear a que se suavice.

Bueno ahora vamos a preparar nuestros platos, en cada uno ponemos unas rebanadas de jitomate y un poco de cebolla, yo le puse en esta ocasión unas rebanadas de naranja sólo de adorno.

Tenemos listo nuestro bollo para hamburguesas y el horno prendido.

Ponemos un sartén a calentar le ponemos un poco de aceite en spray, ponemos una cucharada de queso y encima una cucharada de nuestros champignons y con cuidado la sacamos y la colocamos sobre uno de los lados del bollo, le ponemos mostaza de Dijon de un lado, una rebanada de jitomate y una hoja de lechuga y le damos un golpe de horno.

Al llevarlas a la mesa podemos acompañarlas por salsa Ketchup. 

Fantásticas!!!!!

 

SÁNDWICH DE QUESO PANELA

Estoy en la época de los sándwiches, pues en casa tratamos de probar cosas nuevas y las cenas siempre es lo mismo, así que estamos tratando de cambiar eso.

Este sándwich resulta muy sabroso:

Tostamos dos rebanadas de pan y les untamos mayonesa de ambos lados, ya que en la noche prefiero no ponerles mostaza pero le pueden poner, y acomodamos encima unas hojas de lechuga, unas rebanadas de jitomate, poniéndoles un poco de sal y queso panela en rebanadas. Listo, enjoy!!!!

BEIRUT SÁNDWICH

Es un tipo de “sándwich” muy popular en la cocina brasileña que se elabora en pan pita o pan árabe. Se prepara poniendo en el interior del pan lechuga picada, rebanadas de jitomate a las que se les pone un poco de sal, queso mozarella o bien otro tipo de queso yo le puse panela y queso amarillo, generalmente se le pone roast beef rebanado pero yo decididamente lo preparé sin carne. Se pone en la plancha para que se caliente y se acompaña con zahtar,(zaatar o sataar)* espolvoreado.

 

* Yo compré el zahtar ya preparado pero si lo quieren preparar les pongo la receta de mi mamá que ya había publicado hace tiempo  http://misrecetasydemas.blogspot.mx/2012/06/pan-arabe-con-zahtar-o-zaatar.html

SÁNDWICH PIZZA

Una pizza simbólica que les encanta a los chicos!!!!

Se toman dos rebanadas de pan y se ponen a dorar en el horno eléctrico para que se doren sólo de uno de los lados.
Sacándolas les ponemos jitomate pelado y picado sin semillas o bien salsa de tomate preparada para pasta o pizza,  sal, orégano y queso rallado por encima, se meten al horno nuevamente a que se derrita el queso y al sacarlas se adornan con unas hojitas de albahaca.

HAMBURGUESAS DE PORTOBELLO

Son fantásticas.

Necesitamos pan para hamburguesas -bollos-

Ponemos los hongos portobello lavados con un poco de sal a asar o bien a saltear en un sartén. Ahí mismo o por separado salteamos cebolla rebanada en medias lunas.

Preparamos una cucharada de mayonesa por cada hamburguesa y la mezclamos con caldito de una lata de chiles chipotles adobados.

Abrimos nuestro pan, le untamos de ambos lados mayonesa preparada, colocamos un portobello, si queremos una rebanada de queso y las metemos un momento al horno para que se caliente el pan.

Servimos en platos acompañadas de unas hojas de lechuga, una rebanada de jitomate y la cebolla dorada.

Ponemos en la mesa mostaza y salsa Catsup.