CHAMPIGNONS EN SALSA DE AJO

Para hacer estos champignons usé sólo 3 champignons pues estaban muy grandes, los lavé y los corté en pedazos chicos. En una cacerola salteamos en un trozo de mantequilla mezclado con aceite de oliva, cebolla picada finamente (como una cucharada), un diente de ajo picado, unas 2 ramas de perejil picadas, la ralladura de un limón,  agregamos los champignons,  sal, pimienta y finalmente una cucharada de salsa inglesa. Dejamos que se cuezan a fuego suave.

Publicado por MercedesCossío

Food Blogger. Diplomática de profesión, cocinera por afición, mamá de corazón y esposa por elección. Maestría en Cocina Profesional. Especialidad: The Science of Gastronomy -The Hong Kong University of Science and Technology.

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