ESPINACAS AL AJILLO

Confieso que no soy muy fan de las espinacas, no me hace nada feliz su consistencia, ni en crudo, ni cocidas pero lo compensa por ser una gran fuente de hierro, vitamina K y ácido fólico que ayuda a combatir la anemia y ayuda a formar masa muscular.

Hoy las hice muy sencillas sólo puse a saltear dos dientes de ajo picaditos en un poco de aceite de oliva y un trocito de mantequilla puse las hojas de espinaca encima, sal y pimienta, las prendí a fuego suave y las tapé a que se cocieran casi al vapor. 

Publicado por MercedesCossío

Food Blogger. Diplomática de profesión, cocinera por afición, mamá de corazón y esposa por elección. Maestría en Cocina Profesional. Especialidad: The Science of Gastronomy -The Hong Kong University of Science and Technology.

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