CHIMICHURRI MOLIDO

Esta es una versión muy fresca que difiere del chimichurri original en que en esta versión se combinan el cilantro y el perejil. 

Es muy fácil: ponemos en la licuadora una buena cantidad de cilantro y de perejil lavados, un diente de ajo, orégano al gusto, el jugo de un limón, 1/2 taza de aceite de oliva y 1/4 de taza de vinagre blanco, sal y pimienta, lo molemos y lo vaciamos a una salsera. Es perfecta para acompañar empanadas. 

Cfr. vid https://pin.it/6p53yFi

Publicado por MercedesCossío

Food Blogger. Diplomática de profesión, cocinera por afición, mamá de corazón y esposa por elección. Maestría en Cocina Profesional. Especialidad: The Science of Gastronomy -The Hong Kong University of Science and Technology.

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