ENSALADA CREMOSA DE PEPINO Y TOMATE

Bueno lo de cremosa es sólo la apariencia porque de crema no lleva nada y es muy fácil de preparar: Pelamos un jitomate y lo cortamos en cuadritos, le añadimos una cucharada de cebolla picadita (mejor si es cebolla roja), agregamos un poco de pepino pelado, quitadas las semillas y cortado en cuadritos, Para la mayonesa ponemos 2 cucharadas de mayonesa en un plato, les añadimos ajo en polvo al gusto, media cucharadita de mostaza amarilla, una cucharada de vinagre y revolvemos muy bien y se lo ponemos a la ensalada, revolvemos, le espolvoreamos un poco de pimienta  y la conservamos en el refrigerador hasta la hora de comer. 

Publicado por MercedesCossío

Food Blogger. Diplomática de profesión, cocinera por afición, mamá de corazón y esposa por elección. Maestría en Cocina Profesional. Especialidad: The Science of Gastronomy -The Hong Kong University of Science and Technology.

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