SOPA DE CALABACITAS CON POBLANOS

Una sopa muy ligera con un estupendo sabor.

 En una cacerola ponemos una cucharada de aceite y ahí salteamos unas dos cucharadas de cebolla picada y un diente de ajo picadito, agregamos dos o tres calabacitas cortadas en cuadritos, una media taza de chícharos congelados y rajas de chile poblano congeladas, agregamos agua y sazonamos con dos cucharaditas de consomé en polvo. Servimos en platos hondos y le ponemos a cada plato unos cuadritos de queso en medio. 

Publicado por MercedesCossío

Food Blogger. Diplomática de profesión, cocinera por afición, mamá de corazón y esposa por elección. Maestría en Cocina Profesional.

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