PAN ÁRABE CON ZA’ATAR Y AJONJOLÍ / MANAKISH ZA’ATAR

Este tipo de pan se conoce como Manakish o  Mankush Se conoce también como manaeesh o manakeesh.

Puede servirse el pan suave pero a mi me encanta hacerlo en tostadas.
El pan árabe/pan pita se corta en triángulos , se le pone aceite de oliva por todos lados, se le espolvorea za’atar* y ajonjolí y se mete al horno a que se hagan tostadas, es perfecto acompañar las tostadas con un hummus o con jocoque.
*Za’atar receta   cfr. vid   https://misrecetasydemas.blogspot.com/2012/06/pan-arabe-con-zahtar-o-zaatar.html

Publicado por MercedesCossío

Food Blogger. Diplomática de profesión, cocinera por afición, mamá de corazón y esposa por elección. Maestría en Cocina Profesional. Especialidad: The Science of Gastronomy -The Hong Kong University of Science and Technology.

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