PESCADO EMPAPELADO CON CALABACITAS 2

PESCADO EMPAPELADO CON CALABACITAS 3

Me encanta cocinar al vapor, no ensucia uno, se cocinan los alimentos rapidísimo, generalmente es en su propio jugo, no se pierden las vitaminas, no se necesita grasa, en fin es una forma fantástica de preparación. Para hacer estos filetes de pescado extendemos nuestro papel aluminio, pasamos por aceite dos tortillas por cada filete de pescado y las colocamos en el papel aluminio como base, encima ponemos el filete de pescado, picamos una calabacita en cubitos, le ponemos sal y repartimos la calabacita por encima del pescado, ponemos unas rajas de chile poblano (pueden ser de las congeladas) y unos granitos de elote y hasta encima le ponemos salsa de jitomate. cerramos nuestros paquetitos y los ponemos en la vaporera unos 20 minutos o media hora. 

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