HUEVOS A LA OAXAQUEÑA

HUEVOS OAXAQUEÑOS 2

Estos huevos son realmente deliciosos, primero que nada debemos poner a hervir 5 o 6 jitomates haciéndoles una cruz en la pielecita alrededor para poderlos pelar, agregamos un pedazo de cebolla, un diente de ajo pelado y un chile verde sin semillas ni venas. Una vez que se puedan pelar los colocamos en la licuadora y molemos, agregamos una cucharadita de consomé en polvo y vaciamos a una ollita a que se sazone.

Los huevos los rompemos en un plato, les ponemos sal y pimienta y los vaciamos a un sartén a que se haga una especie de torta y cuando se haya cuajado la tortilla la cortamos en trozos y la bañamos con la salsa y servimos. La acompañamos con tortillas y frijoles.

Yo los serví con una canastita de tortilla de harina en donde serví los frijoles.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s