VINAGRETA CON MIEL

Esta vinagreta puede servirse con una ensalada con fruta o una ensalada mixta y además se puede conservar 15 días en el refrigerador. En un frasco ponemos un échalot o bien una cucharada de cebolla roja picada, 1 cucharada de vinagre de vino blanco o de manzana, una cucharadita de mostaza de Dijon, 1 cucharadita de miel de abeja, una cucharada de perejil picado, una pizca de pimienta y dos pizcas de sal y completamos con media taza de aceite de oliva o un poco más según lo ácida que la deseen. Se tapa el frasco y se agita para que emulsione. 

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