SOPA DE VERDURAS CON CHAMPIGNONS

Esta es una sopa muy sencilla de un estupendo sabor.

Ponemos a saltear con un trocito de mantequilla una o dos calabacitas cortadas en cubitos, una o dos zanahorias peladas ypicadas en cuadritos, unos 4 o 6 champignons rebanados, añadimos agua y el chiste está en ponerle una cucharada de consomé de verduras concentrado, pero como este tipo de consomé no tiene sal le ponemos sal aparte y dejamos que se cuezan las verduras.

consome vegetal

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