PESCADO EN SALSA DE CHIPOTLE

El pescado preparado con esta salsa tiene un sabor totalmente diferente y siempre es un éxito.

Primero lavamos nuestros filetes de pescado yo compré huauchinango y ponemos un un plato hondo harina y le revolvemos sal, pimienta y ajo en polvo y con esa harina enharinamos nuestros filetes de pescado. Los doramos en aceite y los reservamos.

En la licuadora molemos: 2 jitomates, un pedazo de cebolla , un diente de ajo, un chipotle adobado, una cucharadita de consomé en polvo o sal y dos cucharadas de crema, molemos todo y lo colamos en una ollita, y lo ponemos en la lumbre a que espese, si esto no sucediera le podemos poner una cucharada de harina Minsa o Maseca disuelta en media taza de agua para que espese. 

Servimos nuestros filetes bañándolos en la salsa.

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