TOSTADAS DE CAMARONES FISHER’S

Hoy preparé unas fresquísimas tostadas receta del restaurante Fisher’s una cadena de restaurantes de pescados y mariscos con una larga trayectoria en México. Bueno estas tostadas son muy sencillas de preparar y son deliciosas.

Necesitamos primero que nada las tostadas las reservamos.

Pelamos y picamos un jitomate y le ponemos sal y lo ponemos en un traste, añadimos cebolla picada, cilantro lavado y picado, camarones pacotilla lavados o bien camarón grande picado (140 grs. por persona) , sazonamos con el jugo de uno o dos limones, aceite de oliva, jugo de tomate o V8, Jugo Maggi, Salsa Inglesa y unas gotas de salsa de chile habanero y por último unas aceitunas negras en rueditas -yo hoy les puse aceitunas verdes- Lo conservamos dentro del refrigerador hasta el momento de servir repartiéndolo entonces en las tostadas.

Se deben hacer al momento pues las tostadas se remojan rápidamente.

Cfr. vid http://easycooking.mx/receta/tostadas-de-camar-n

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