PESCADO MARINADO DE MI IAIA

Mi iaia  marinaba el pescado de una forma que es una verdadera delicia,  bueno les explico:

Lavamos el pescado y lo colocamos en un plato hondo, agregamos 2 hojitas de laurel, dos dientes de ajo picaditos, sal, pimienta, espolvoreamos con orégano, añadimos una cucharada de vinagre blanco, 2 cucharadas de agua y 4 cucharadas de aceite de oliva. Lo cubrimos y lo conservamos en el refrigerador hasta el momento de comer.

Ponemos un sartén con aceite de oliva, escurrimos nuestros filetes de pescado y los cubrimos con harina y los ponemos a saltear en el aceite. Una vez que estén dorados los retiramos a platos individuales y en el sartén vaciamos nuestra marinada y cuando haya dado una vuelta la servimos a un lado de nuestros filetes de pescado.

Yo los acompañé con papas aplastadas pero pueden acompañarlos con ensalada, arroz, puré, etc. 

Es de esos platos que no quisiera uno que se acabaran de lo deliciosos que son. 

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