ENSALADA DE PAPAS CON ATÚN

Ponemos a cocer una o dos papas, las pelamos y cortamos en cubos.

Ponemos a cocer uno o más  huevos y estando duros los pelamos, los partimos a lo largo les sacamos la yema y la prensamos con un tenedor y la revolvemos con mayonesa, un poquito de mostaza y salsa Tabasco y volvemos a rellenar las mitades de huevo.

Ponemos en una ensaladera unas hojas de lechuga cortadas en rebanaditas delgadas.

Pelamos y rebanamos dos o tres jitomates. 

Vamos colocando la lechuga, las papas, los jitomates, encima les ponemos una lata de atún, unas rueditas de aceitunas y finalmente preparamos una vinagreta con 1 cucharadita de mostaza de dijon, 1 cucharada de vinagre, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo y unas gotas de jugo Maggi. Con la vinagreta bañamos la ensalada. 

Buen provecho!!!!

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