PANQUÉ DE PASAS

Un panqué muy fácil de preparar verdaderamente delicioso!!!! Es una receta de mi abuela adaptada a esta época con el uso del microondas y la batidora !!!

Para hacerlo ponemos en la batidora: 3 huevos enteros, 3/4 de taza de azúcar a que se vayan batiendo. poco a poco vamos añadiendo 2 cucharaditas de polvo de hornear -Royal- más 1 taza más 6 cucharadas rasas de harina, 

En el microondas disolvemos una barrita de mantequilla 30 segundos y la añadimos a la mezcla.

En un plato ponemos unos 50 grs. de pasitas y les ponemos una cucharada de harina para que no se hundan en la mezcla y las adicionamos.

Vaciamos a un molde enmantequillado y enharinado y horneamos a 180 o 200 grados durante 35 minutos.

Checamos que ya esté cocido introduciendo un palillo y si sale limpio ya está listo.

Sacamos el molde del horno y lo colocamos sobre una servilleta húmeda para que se desprenda fácilmente.

Ya que se haya enfriado le podemos espolvorear azúcar glass por encima.

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