CAMARONES AL MOJO DE AJO

Limpiamos los camarones dejándoles la colita y los abrimos en mariposa. Yo calculo 5 camarones por persona.

Preparamos nuestra marinada poniendo en un traste unas gotas de jugo Maggi, dos cucharadas de mayonesa, dos cucharadas de aceite, media cucharadita de consomé en polvo, el jugo de medio limón, revolvemos muy bien y ahí ponemos los camarones y los reservamos dentro del refrigerador.

En un sartén ponemos unos trocitos de mantequilla con unas gotas de aceite y añadimos 5 dientes de ajo picaditos y reservamos.
Ya en el momento de prepararlos calentamos el sartén y disuelta la mantequilla ponemos nuestros camarones con la marinada -que se disolverá como aceite- y los dejamos 3 minutos por lado, los espolvoreamos con perejil picado y los servimos acompañándolos con arroz y jitomate, que puede ser rebanado o entero con un poco de salsa golf (mayonesa con Ketchup) por encima.*
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