SOPA DE NOPALES CON TORTILLAS

Cocemos 6 nopalitos cortados en tiritas.

Preparamos un caldillo moliendo 2 jitomates con un pedazo de cebolla y un diente de ajo, los colamos en una cacerola y sazonamos con 2 cucharaditas de consomé en polvo.

Cortamos en tiritas unas 6 tortillas y ls doramos en bastante aceite a que se vuelvan tostaditas, las escurimos y reservamos,

Una vez cocidos los nopales los escurrimos, los salteamos con cebolla cortada en medias lunas y cilantro picado y los añadimos al caldo.

En un poco de aceite freímos un chile pasilla cortado en rodajas.

Para servir ponemos la sopa de nopales, añadimos tortillas doradas, un poco de queso rallado, unas rodajas de chile pasilla y unas rebanadas de aguacate.

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