CROQUETAS DE PAPA CON QUESO-KOROKKE

Se cuecen 2 o 3  papas, se pelan y se prensan.

Se les pone un poco de leche, sal,  pimienta y nuez moscada

Se va tomando un poco de papa y se hace como una tortillita y en medio se le ponen cuadritos de queso, cebollín picado y cuadritos de jamón, se cierran y se forman unas bolas, las revolcamos en harina, enseguida en huevo batido y por último en pan molido y se van poniendo con cuidado en un sartén con suficiente aceite a que se doren por todos lados, yo las acompañé con puré de manzana.*

* Cfr. vid  https://www.buzzfeed.com/alvinzhou/japanese-style-ham-cheese-croquettes-korokke?bffbtasty&ref=bffbtasty&utm_term=.dvLkQbBpNl#.sbVl4EDNw6

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