PASTEL DE QUESO

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1 queso doble crema (Philadelphia) de 225 grs.

4 huevos

1cucharadita de Royal (Polvo de hornear)

La ralladura de un limón

1 lata leche condensada

6 galletas Marías molidas

Mantequilla

Se unta bien el molde con mantequilla y se cubre con las galletas Marías molidas. Para molerlas lo más fácil es poner las galletas en una bolsa para congelar alimentos y molerlas con el rodillo.

pastel-de-queso-1

 

En la licuadora se mezclan todos los demás ingredientes, se vacía en el molde

pastel-de-queso-2y se mete a horno caliente en 375º o  400º hasta que salga el palillo limpio, aproximadamente 30 minutos.  Se puede espolvorear con azúcar glass.

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