SOPA DE PASTA CON ACELGAS ©

Una sopa muy ligera que siempre cae bien.

Cortamos en tiritas dos o tres hojas de acelga sin la nervadura de en medio.
Picamos una cucharada de cebolla y un diente de ajo.
Pelamos y picamos en cuadritos pequeños una zanahoria.
En unas gotas de aceite ponemos a saltear la cebolla a que se ponga transparente, añadimos el resto de las verduras y agua con dos cucharaditas de consomé en polvo o bien adicionamos consomé.
Ponemos por separado a hervir agua con un poco de sal y una vez que esté hirviendo ponemos nuestra pasta a cocer. Una vez cocida la escurrimos y la unimos al caldo con verduras que ya tenemos preparado. Sazonamos con dos hojitas de laurel y una pizca de tomillo.
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