CREMA DE APIO -2

Para esta sopa ponemos agua a hervir y ahí ponemos media cebolla en medias lunas. 8 ramas de apio las limpiamos de hebras y las cortamos en rajitas y las agregamos, un chayote lo pelamos, lo cortamos en cuadritos y lo agregamos. Si se está a dieta simplemente con estas verduras ya se puede hacer la sopa. Si no es el caso se pela una papa, se corta en cuadritos y se añade. Se sazona con dos cucharaditas de consomé en polvo o sal y pimienta.

Una vez cocida la verdura se muele en la licuadora y se cuela a otra cacerola.

Los platos se sirven con unos cuadritos de queso panela en medio o bien se les pueden poner unas rebanadas de pan doradas por encima, incluso una cucharada de crema en medio

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