ARROZ BRASILEÑO

Este arroz tiene la ventaja de que no se fríe lo cuál baja totalmente el número de calorías.
Para hacerlo picamos una cebolla y la ponemos a saltear en dos cucharadas de aceite de oliva, añadimos dos dientes de ajo picaditos y dos jitomates grandes pelados y picados. Lavamos muy bien una taza de arroz para quitarle el almidón y la añadimos al salteado así como dos tazas de agua y dos cucharaditas de consomé en polvo o sal y pimienta.
Dejamos que hierva a fuego fuerte y entonces bajamos la lumbre y dejamos que hierva y cuando ya no se vea que está hirviendo tapamos la cacerola y dejamos que se termine de consumir el agua. Apagamos la lumbre y la dejamos tapada a que se termine de cocer.
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