PAPITAS CON CHIPOTLE

Estas papitas quedan muy ricas y son bastante fáciles de preparar. Primero ponemos a cocer las papitas, yo sólo puse 10 para dos personas. Una vez cocidas las pelamos y las colocamos en una cacerola con un poco de aceite  a que se doren por todos lados.

En la licuadora molemos con poca agua:  dos jitomates, un pedacito de cebolla, un diente de ajo, dos cucharadas de crema, un chipotle adobado, una cucharadita de consomé en polvo y pimienta y lo colamos sobre las papitas y dejamos que hierva un rato y se espese.

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