SOPA DE PASTA Y GARBANZOS

Una sopa de esas tipo potaje un poco espesitas que tienen mucho de lo que se ha dado en llamar “confort food” que caen muy bien en días fríos, que se acostumbraba comer en casa de la abuela.
En una cucharada de aceite de oliva freímos un poco de cebolla picada, dos dientes de ajo picados, añadimos una cucharada de harina y cuando haya dorado un poco añadimos dos jitomates pelados y picados,  una cucharadita de pimentón dulce, enseguida añadimos agua, media taza de arroz lavado, media bolsita de pasta de coditos y media taza de garbanzos previamente cocidos. Sazonamos con dos hojitas de laurel, sal o dos cucharaditas de consomé en polvo y pimienta. Dejamos que se cueza.
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