NOPALES CON PAPAS EN CHILE GUAJILLO

Ponemos a cocer los nopalitos en agua con sal, los escurrimos y los picamos.

Pelamos dos o tres papas, las cortamos en cubos y las ponemos a cocer en agua con sal.

En otra cacerola ponemos a cocer tres tomates verdes -los de cáscara-.

Por separado ponemos a hervir unos 3 chiles guajillos sin semillas ni venas y un chile morita.

Los más grandes son los  chiles guajillo, los chicos son los  chiles morita

Picamos cebolla, un diente de ajo y los salteamos en aceite de oliva.

Enseguida agregamos la papa cocida y los nopales.

Molemos los tomates vedes y los añadimos. Molemos los chiles y los colamos sobre el guiso.

Sazonamos con consomé en polvo o sal y dejamos que el guiso espese un poco.

Servimos acompañándolos con arroz o con frijoles y tortillas*.

* Cfr. vid https://cookpad.com/es/recetas/117504-papas-con-chile-y-nopales

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