ENSALADA NIÇOISE O NISSARDA

Es una ensalada originaria de Niza y lleva lechuga orejona, jitomate, pepino, huevo duro, atún en agua, aceitunas, cebolla, yo le puse champignons y algo que desde luego no lleva papa cocida. Se le pueden poner anchoas. Todo ello bañado con una vinagreta, yo la hice con una cucharadita de  mostaza de Dijon, ajo en polvo, sal, pimienta,una cucharada de vinagre y 4 cucharadas de aceite de oliva.

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