SOPA DE LECHUGA Y CALABACITAS

En una cucharadita de mantequilla ponemos a freír una lechuga picada o dos chicas, los rabitos de dos cebollitas de cambray, una o dos calabacitas picaditas y enseguida añadimos agua y dos cucharaditas de consomé en polvo o sal y pimienta. Dejamos que hierva, si se quiere se le pueden poner un poco de salsa inglesa o de jugo Maggi. Se ponen unas rebanadas de pan doraditas por encima y si se desea unos cuadritos de queso.
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