BROCHETAS DE CAMARONES

Los camarones se pelan dejándoles la colita, se les quita la vena del lomo y se lavan muy bien. Los ponemos en un plato y les ponemos dos dientes de ajo prensados o bien ajo en polvo, sal, pimienta, un chorrito de vinagre, dos cucharadas de mostaza de Dijon, un chorrito de aceite de oliva, orégano y albahaca secas, los tapamos con papel film y los dejamos marinándose en el refrigerador.

Para hacer las brochetas mojamos los palitos en agua y vamos introduciendo los camarones pasando el palito de la brocheta en dos puntos para que no se rompan y los ponemos en las brasas o en un sartén hasta que cambien de color. Los servimos acompañándolos de una ensalada o simplemente con jitomate rebanado y mitades de limón.

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