BUDÍN DE QUESO Y HUEVO

Este budín es muy sencillo, mi mamá acostumbraba hacerlo cuando había amigos en la casa y se quedaban a merendar, es muy fácil y muy sabroso.
Primero untamos un refractario con mantequilla y acomodamos  2 capas de  rebanadas de pan sin las orillas a tratar de cubrir toda la base.
En un plato batimos 3 huevos con una cucharada de crema, sal y pimienta y ahí mismo agregamos queso rallado, revolvemos muy bien y lo vaciamos por encima de las rebanadas de pan.
En la licuadora molemos dos jitomates, un pedacito de cebolla y medio ajo con muy poca agua, los colamos en una cacerola y la ponemos en la lumbre a que espese el jitomate, sazonamos con sal, pimienta, un poco de orégano y una pizca de tomillo y una vez que haya espesado lo repartimos por encima del huevo en algunas partes, y con el cuchillo picamos un poco para que penetre.
Podemos adornar con unas aceitunas.
Horneamos a que esté cocido.
Servir acompañado de una ensalada.

Anuncios

5 comentarios en “BUDÍN DE QUESO Y HUEVO

    1. Gracias Tami, desde que empece a escribir el blog mi idea fue escribirlas como cuando agarras el teléfono y le preguntas a tu mama o a tu abuela Como preparo esto? Y te van diciendo y tu tomas notas, generalmente ni medidas te dan, “le pones un poquito” y así lo hace uno, que bueno que lo que has ensayado te ha salido rico!!! Este budín es facilísimo y a los chicos les encanta pues con la salsa de tomate por encima el sabor se parece al de la pizza y lo horneas y esta listo en unos 20 minutos, es más lo puedes dejar preparado desde el día anterior en el refrigerador y hornearlo al momento, queda rico. Bs.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s