SOPA DE PASTA CON NOPALES

Se cortan en tiritas unos 3 nopales y se ponen a cocer.
Molemos en la licuadora 3 jitomates, un pedazo de cebolla, dos dientes de ajo y medio chipotle adobado y los colamos en una cacerola.
En aceite suficiente freímos medio paquete de pasta y cuando se haya dorado la escurrimos en una coladera y la añadimos al caldo. Sazonamos con dos cucharaditas de consomé en polvo.
Una vez cocidos los nopales se escurren y se añaden.
Servimos la sopa y le ponemos por encima rabitos de cebolla picados, ciantro picado y unos cuadritos de queso.
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