ESQUITES

Se desgranan unos 3 o 4 elotes y se ponen los granitos a cocer en agua con sal y mantequilla y una vez cocidos se vacían a un traste y se les pone al gusto: jugo de limón, mayonesa  y/o chile piquín.
Yo hoy los preparé con granitos de elote congelados simplificando totalmente el trabajo.

Publicado por MercedesCossío

Food Blogger. Diplomática de profesión, cocinera por afición, mamá de corazón y esposa por elección. Maestría en Cocina Profesional. Especialidad: The Science of Gastronomy -The Hong Kong University of Science and Technology.

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