FILETE MIGNON AL CURRY

Un platillo excelente, muy fácil y delicioso.
Para dos personas necesitamos  medallones o mariposas de filete de res.
Ponemos un sartén con muy poquito aceite y una vez caliente ponemos los medallones los dejamos 2 minutos o tres sin moverlos dependiendo de lo gruesos que estén, los volteamos.
Para la salsa,  en una taza ponemos 3/4 partes de agua, 3/4 partes de una cucharadita de consomé en polvo, 1 cucharada de harina, pimienta y revolvemos muy bien y lo vaciamos al sartén donde tenemos los filetes.
Añadimos 1/2 taza de vino blanco y 3 cucharadas de crema, revolvemos, dejamos que espese un poco y servimos.* Yo los acompañé con arroz pero se les pueden poner papas o verduras cocidas.

* Esta es mi versión de la receta publicada en   http://www.marmiton.org/recettes/recette_filet-mignon-au-curry_13981.aspx

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