JITOMATE AL AJILLO

Se pelan dos o tres jitomates y se rebanan, se colocan en un platón y se les pone sal.

Picamos 3 o 4 dientes de ajo y unas ramitas de perejil y las ponemos en una ollita junto con 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva y las ponemos a calentar sólo a que el ajo suelte el sabor, no se debe dorar. 

Se reparte el ajillo sobre las rebanadas de jitomate y se les pone vinagre balsámico por encima.

Queda de un sabor espectacular.

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