PESCADO EN SALSA DE POBLANO

Como yo nada más preparé dos filetes de pescado usé un solo chile poblano asado, sudado, pelado, lavado y hecho rajas.
En la licuadora ponemos la mitad de las rajas, unas hojitas de cilantro,  una cucharada de harina, media taza de agua,  6 cucharadas de crema, una cucharadita de consomé en polvo y pimienta, lo licuamos y lo vaciamos a una ollita a que de un hervor.
En un refractario clocamos los filetes de pescado -yo usé huauchinango- se les pone sal y pimienta, se les pone un pedazo de queso y se doblan,
Se bañan con la salsa y se les pone el resto de las rajas por encima y se hornean a que esté cocido el pescado unos 10 o 15 minutos.
PESCADO EN SALSA DE POBLANO (SERVIDO)
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