PAPITAS EN VINO

Esta es una forma sencillísima de hacer las papas, les proporciona un colorido diferente y un delicioso sabor.
Las papitas de cambray -las pequeñas- se cortan en cuatro y se ponen en agua fría a cocerse, se les pone una cucharadita de consomé en polvo o sal de grano y media taza de vino o más, según el color que les quieran dar.
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