SOPA DE PAPA Y APIO

Para esta sopa ponemos a dorar  mantequilla media cebolla picada, añadimos dos papas peladas y cortadas en cuadritos y dos ramas de apio limpias de hebras y picadas.
Añadimos 3 jitomates pelados y picados finamente a que se sazonen con todo lo demás y cuando haya cambiado de color se añade agua, dos cucharaditas de consomé en polvo, pimienta y una pizca de tomillo.
Si estuviera muy agrio el jitomate se le pone una cucharadita de azúcar o una cucharada de salsa Catsup.
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